Tôt le matin, le réveil sonne. Il est temps pour les jeunes paysans de se préparer pour la journée, qui débute par la traite du troupeau de vaches. Le lait fraîchement trait part directement à la fromagerie du village, où il est transformé en délicieux Gruyère AOP. Après un petit-déjeuner revigorant, la journée se poursuit en nature. Grâce à des tâches variées et malgré l’intensité du travail, l’agriculteur organise sa journée comme il l’entend, en harmonie avec la nature.
En réservant notre Offre à la Ferme, vous profitez d’un aperçu des activités qui se déroulent sur une ferme. Vous accompagnez l’agriculteur dans ses tâches et avez l’opportunité de vous imprégner de son quotidien. Les mille questions que vous vous posez trouvent leurs réponses dans des échanges d’égal à égal, qui permettent de valoriser ce métier essentiel, qui reste pourtant moqué par certains.
Le Gruyère AOP est un bon exemple de l’importance de l’activité agricole, qui rayonne à l’international grâce à ce célèbre fromage issu de nos contrées. Et il se pourrait bien que ce fromage vous révèle les secrets de son goût lors de votre séjour. Il est certain que vous allez le déguster lors de votre excursion, par exemple en visitant la fromagerie de Jaun où le Gruyère AOP est transformé, affiné et vendu dans le magasin. Jaco, le fromager du village, vous fait découvrir son site de production et vous offre quelques spécialités à emporter pour les déguster chez vous (ou dans votre chambre d’hôtel).
Encore envie de fromage ? Notre restaurant propose la célèbre fondue moitié-moitié, accompagnée d’un vin fribourgeois savoureux. Le ventre plein, heureux, il sera temps de profiter d’une bonne nuit dans la chambre thématique dédiée à la Schafscheid (la Foire aux Moutons).
Après une nuit reposante, les spécialités goûtées à la fromagerie se retrouvent au buffet du petit-déjeuner. Travailler avec les producteurs locaux nous tient particulièrement à cœur. Car nous sommes convaincus que la qualité supérieure de ces spécialités locales, la proximité des producteurs et la valeur ajoutée pour la région offrent une vrai plus-value pour toutes et tous, visiteurs comme partenaires.
